近期，車厘子價格大幅下跌成為市民熱議的焦點。記者走訪重慶多家水果店和商超發現，原本售價高昂的車厘子如今已親民許多。以2.5公斤裝的2J車厘子為例，其價格較11月剛上市時幾乎腰斬，過去動輒200元以上的禮盒裝如今已難覓蹤影。
重慶市場上的車厘子主要來自智利、新西蘭等國家，從采摘到上市需經歷數十天甚至一個多月的運輸時間。然而，消費者購買的車厘子依然新鮮多汁，口感極佳。這得益于全程冷鏈運輸技術的應用，通過維持低溫環境，有效抑制了果實的代謝速度和微生物的繁殖，從而延長了保鮮期。
據了解，車厘子從海外產地到重慶消費者手中，需經過采摘、預冷、包裝、運輸、倉儲等多個環節。各環節的緊密配合和技術保障，確保了車厘子在長途運輸中品質穩定。例如，預冷處理可快速降低果實溫度，減少水分流失；真空包裝技術則能隔絕氧氣，延緩氧化過程。這些措施共同作用，使得跨越萬里的車厘子依然能保持最佳風味。
