臨近春節，革命圣地延安處處洋溢著喜慶氛圍，市民們正忙著籌備年貨、迎接團圓。此時，本地零售市場傳來好消息——永輝超市延安吾悅廣場店經過全面調改后，于近日重新開門迎客。此次調改是永輝在陜西區域深化品質零售探索的重要舉措，也是“學習胖東來”模式在延安的第二家實踐門店。
此前，延安首家“胖改店”萬達廣場店開業便取得亮眼成績，首月銷售額同比增長近220%，客流同比增長超170%。車厘子、草莓、南美對蝦等生鮮商品，以及胖東來特色商品和永輝自有品牌銷售表現突出，充分證明“優質平價”理念契合本地消費升級需求，展現出“胖改”模式的強大市場潛力。
本次調改的核心是對商品結構進行深度重構。門店原有9596支商品中，下架4299個單品，同時引入4416支新品，新增商品比例達45.5%。調整后，整體商品結構接近胖東來水平的80%，進口商品占比提升至10%，實現了品質躍升與體驗擴容。生鮮板塊的革新尤為顯著：蔬菜區采用“散標結合”模式，引入“蕓嶺鮮生”有機菜和“地標好物”系列；水果區新增果切、果汁等即時消費品類，雙J級車厘子、草莓等時令爆品集中陳列。熟食區聘請專業廚師團隊，推出龍蝦尾、蒲燒鰻魚等熱鍋系列，以及涼拌葷菜、撈汁海鮮等下酒菜，并深度融合本地飲食文化，引入臘牛肉、醬牛肉等傳統單品，與“豆記熟食”展開合作。烘焙區主打健康與性價比，榴蓮千層、核桃歐包等爆品成為甜食愛好者的新寵。
在商品陳列上，門店突出本土特色與標桿商品。紅星軟香酥、冰峰汽水、西鳳酒等延安特產被置于顯眼位置，同時設立胖東來商品專區，陳列DL寶豐白酒、DL新疆長絨棉毛巾等熱門商品。永輝自有品牌“品質永輝”及“永輝定制”系列也全面鋪開，涵蓋精釀啤酒、定制牛奶、零添加醬油等品類，展現供應鏈定制化能力。
隨著農歷臘月到來，年貨節成為調改后的吾悅廣場店重頭戲。店內精心布置了年貨專區：智利車厘子、紅顏草莓、云南高山藍莓等明星果品新鮮上市；鮮豬排骨、黑豬五花肉、牛腿肉等品質肉禽滿足家宴需求；東星斑、桂花魚、南美白對蝦等鮮活水產為宴席增添臻選。門店負責人表示，本次年貨節規劃了“千萬級爆品”和多波段年貨矩陣，覆蓋從備禮、年夜飯到元宵團聚的全場景需求，旨在重新定義延安消費者的年貨標準。
服務升級同樣成為亮點。門店新增顧客休息區，配備洗手池、直飲水、微波爐，并增設身高測量儀、血壓測量儀等便民設備，還貼心設置寵物安置區。商品服務層面，肉禽柜臺提供切絲、切片、絞肉等免費加工，海鮮柜臺提供清洗、打氧、活魚現宰等服務。食品安全管控嚴格執行“新鮮”標準：果切推行“468原則”（4小時8折、6小時6折、8小時下架），部分葉菜、肉禽、水產實行“日清”制度，確保不售隔夜商品。
永輝超市陜西區域相關負責人表示，吾悅廣場店的煥新開業是深耕延安市場的又一重要舉措。通過提供優質平價商品、舒適購物環境、專業暖心服務，并提升員工幸福感，旨在贏得延安消費者信任。尤其在年貨采購季，希望升級后的永輝能成為市民置辦年貨、準備團圓家宴的首選，陪伴千家萬戶度過豐盛紅火的春節。
