1月13日晚間，港股上市公司海底撈發布重要人事變動公告，公司創始人張勇將重新擔任首席執行官一職。這一調整標志著自2022年卸任該職位后，這位餐飲行業領軍人物再次回歸公司運營核心。
根據公告內容，自2026年1月13日起，茍軼群將不再擔任執行董事及首席執行官，宋青辭任執行董事及提名委員會成員，高潔亦不再擔任執行董事。與此同時，李娜娜、朱銀花、焦德鳳和朱軒宜四位來自公司內部的管理人才被委任為新任執行董事，他們分別在區域運營、供應鏈管理及戰略支持等領域擁有豐富經驗。
此次人事調整最受市場關注的是張勇的回歸。自2018年首次擔任CEO至2022年卸任期間，他帶領公司完成了上市并實現規模擴張。卸任后，他繼續擔任董事會主席，專注于戰略規劃。據接近公司的人士透露，此次回歸并非改變其戰略定位，而是為了在多元化發展階段強化戰略與運營的協同效率。
當前餐飲行業正面臨消費環境變化帶來的挑戰。財報顯示，2025年上半年海底撈實現營業收入207.03億元，雖然凈利潤達17.55億元，但整體業績較同期承壓。公司同期接待顧客近1.9億人次，翻臺率為3.8次/天，顯示出運營效率需要進一步提升的空間。
為應對行業變革，海底撈自2024年起啟動"紅石榴計劃"，重點培育新餐飲品牌。截至2025年6月30日，除主品牌外，公司已運營14個子品牌共計126家門店。其中烤肉品牌"焰請烤肉鋪子"表現突出，半年內新增46家門店，帶動其他餐廳收入達5.97億元。
2025年11月，公司在廣州推出全國首家大排檔火鍋店，創新采用市集式自選模式，讓顧客可以穿梭于不同檔口自主搭配食材。這種將火鍋與市集文化結合的新業態，被視為公司多元化戰略的重要實踐。
內部人士分析認為，張勇的回歸將提升戰略決策的落地效率。在多元化生態構建的關鍵期，創始人直接參與運營有助于加強各業務板塊的協同。"他能夠快速整合資源，確保戰略意圖在執行層面不走樣。"一位管理層人士表示。據透露，張勇仍將保持戰略統籌角色，但會加強與一線運營的聯動。
證券機構研報指出，海底撈通過優化單店模型和培育新品牌矩陣，正在構建新的增長曲線。其服務運營體系和供應鏈管理能力形成的品牌壁壘，將幫助公司在行業調整期保持競爭優勢。當前公司正在進行的組織架構調整和業態創新，顯示出應對市場變化的積極態度。
