近日，內蒙古西貝餐飲集團有限公司迎來重大資本變動，工商信息顯示其注冊資本由8990.2896萬元增至10168.0175萬元，增幅達13.1%。此次融資雖未披露具體估值，但投資方陣容引發行業高度關注——中國高端餐飲標桿企業新榮記創始人張勇、前螞蟻集團CEO胡曉明等重量級人物通過旗下公司完成戰略入股。
據股權穿透信息，臺州新榮泰投資有限公司認繳449.5145萬元，持有西貝4.4209%股份，該公司實控人為新榮記集團董事長張勇。作為中國高端餐飲領軍人物，張勇自1995年創立新榮記以來，已將其打造為擁有榮府宴、京季等12個子品牌的餐飲帝國，連續七年入選米其林指南。其品牌以"食必求真"理念著稱，單店裝修成本最高達1500萬元，上海門店人均消費超千元，東海野生大黃魚等頂級食材構成核心競爭力。
另一戰略投資者杭州舟軒股權投資管理合伙企業認繳224.7572萬元，持股2.2104%，背后實控人為前螞蟻集團CEO胡曉明。這位擁有20年金融科技經驗的行業老將，曾主導支付寶業務整合與阿里云商業化進程，2021年轉戰公益領域后，于2023年創立一米八農業科技公司，此次投資西貝標志其商業版圖向餐飲領域延伸。
本輪融資后，西貝創始人賈國龍直接持股比例降至26.1644%，但通過呼和浩特市集體共創企業管理中心等主體間接持有42.5817%股份，合計控制權仍達68.7461%。值得關注的是，成都迅達光電等機構也參與此次融資，顯示資本市場對中式餐飲正餐賽道的持續看好。
行業分析人士指出，新榮記與西貝雖同屬正餐領域，但前者定位高端商務宴請，后者深耕家庭消費場景，雙方在供應鏈管理、品牌運營等方面存在顯著協同空間。而胡曉明帶來的互聯網思維與數字化經驗，或將助力西貝在會員體系、智能餐飲等領域實現突破。此次資本聯動恰逢西貝莜面村成立30周年，為這家老牌餐飲企業的轉型升級注入新動能。
