在最新發布的“2025貴州企業100強”榜單中，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司以第57名的成績再次引發關注。數據顯示，這家以辣椒醬聞名的企業2024年營業收入達53.91億元，較上一年微增0.18%，連續三年保持增長態勢，距離2020年54.03億元的歷史峰值僅一步之遙。
針對外界關于創始人陶華碧“復出”的猜測，記者通過老干媽公開電話聯系到相關工作人員。對方明確表示，陶華碧從未離開公司，所謂“2014年淡出、2019年回歸”的說法純屬網絡猜測。對于產品配方是否調整的疑問，工作人員強調生產工藝和配料始終保持原樣，未作任何改動。這一回應與天眼查披露的股權結構變動形成微妙對比——2014年6月，陶華碧已退出股東行列，目前公司由次子李妙行實際控股，持股51%，長子李貴山持股49%。
在營銷渠道方面，這家擁有近四十年歷史的企業呈現出明顯的“線上失語”特征。其官方微博因資質未年審處于停更狀態，微信公眾號自2022年3月后再無更新，抖音旗艦店近兩年僅維持“年更”模式：2024年更新6條視頻，2025年1月11日至2月10日集中發布22條烹飪教學內容，但全年無直播記錄。這種保守策略與同行形成鮮明對比——吉香居、川娃子、虎邦等品牌在淘寶平臺的旗艦店粉絲量分別達123萬、70.5萬和48.7萬，而老干媽旗艦店僅有44.1萬粉絲。
線下渠道仍是老干媽的核心戰場。記者以意向經銷商身份咨詢獲悉，公司采用嚴格的區域代理制度，每個省份設置總經銷商，產品鋪貨至縣級市場但禁止跨區銷售。這種模式延續了陶華碧“不直營、不跨界”的經營理念——公司成立至今專注辣椒醬領域，堅持現款現貨的財務制度，既不向上游供應商賒賬，也不向下游經銷商放貸。行業分析師指出，老干媽將資源集中投入線下渠道建設，通過密集的終端網點構建起難以復制的競爭壁壘，這使其在辣醬市場多元化競爭格局中仍保持領先地位。
回顧發展歷程，這家起源于1985年貴州警官學院門口攤位的企業，曾因更換原料引發爭議。北京商報報道顯示，2014年后為應對成本壓力，老干媽將部分貴州辣椒替換為河南辣椒，導致口味變化遭到消費者抵制，2017-2018年業績連續下滑。盡管公司否認配方調整，但市場反應促使管理層重新審視原料策略。當前，其產品矩陣仍以經典辣椒醬為主，與虎邦主打外賣場景、飯爺強調高端定位的差異化路線形成區分。
據《2020-2025年中國辣椒醬行業市場前景及投資機會研究報告》數據，老干媽長期占據國內辣椒醬市場約20%份額，穩居行業首位。分析師認為，雖然新興品牌通過網紅營銷、細分場景等策略分流了部分年輕客群，但老干媽憑借國民級口碑和全渠道滲透能力，短期內仍難以被超越。其“線上沉默、線下強勢”的獨特路徑，為傳統消費品牌在數字化浪潮中的轉型提供了另類參考樣本。
