春節作為中國人最重要的傳統節日，白酒始終是不可或缺的“情感紐帶”，承載著團圓、祝福與煙火氣。隨著春節消費旺季收官，安徽、河南、山東三省的白酒消費圖景各具特色，共同勾勒出中國區域白酒市場的多元生態。
在安徽，本土徽酒的強勢地位依然穩固，“東不入皖”的江湖傳說持續上演。古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒等品牌占據市場主導，形成“一超多強”的格局。以淮南為例，消費者春節備年貨時，古井傳承、迎駕洞藏9年等本土品牌成為首選。一位煙酒店老板透露：“古井20一箱（4瓶）2000元左右，這個價位賣得最好，知名度高又有面子。”在蚌埠懷遠，主打“兼香”的口子窖則扛起市場大旗，其紅色禮盒成為年貨清單中的“硬通貨”，百元左右的5年型、6年型產品最受青睞。
皖東滁州的白酒市場則呈現“古井獨大”的態勢。當地經銷商表示，古井貢酒的“年份原漿”系列構建了清晰的產品梯隊，從百元級的古5到千元以上的古26、古30，覆蓋全價格帶。春節期間，古5、古8成為宴席主力，單瓶價格在100元至300元間。值得注意的是，被古井收購的老明光酒憑借“明綠液”等特色產品實現復興，2025年銷售額達15億元，其中滁州市場貢獻近六成。
與安徽的“本土堅守”不同，河南白酒市場呈現“大牌撐場面、本土保民生”的分化格局。在開封，飛天茅臺、五糧液等高端名酒占據名酒店核心陳列位，但走量更多的是五糧液、劍南春、古井貢酒等中高檔品牌。市民何秦表示：“走親訪友選古8，既有面子又不給親友壓力；禮贈生意伙伴則選古20。”而杜康、仰韶彩陶坊等本土品牌憑借性價比優勢，成為鄉村鄰里間的“標配”。有趣的是，隨著返鄉游子增多，新疆伊力特、廣東九江雙蒸等地域特色酒也出現在春節酒桌上，為傳統名酒清單增添新意。
山東白酒市場則被低度酒“統治”，川酒憑借適配性占據主流。在棗莊，五糧液、瀘州老窖等川酒占據煙酒店黃金位置，而本土微山湖、今緣春等品牌僅在角落零星擺放。經銷商李軍坦言：“本土酒企前些年搞工業勾兌，口感差還上頭，現在半年才賣兩三瓶。”消費者張濤的解釋更具代表性：“棗莊酒桌文化講究主陪、副陪輪著敬，一桌喝七八杯是常事，高度酒根本扛不住。”數據顯示，魯西南地區低度濃香白酒消費占比超70%，瀘州老窖、五糧液等品牌通過推出42度定制款，牢牢占據市場。
低度酒的盛行與山東文化深度綁定。作為儒家文化發源地，山東飲酒核心是“禮儀”而非“拼酒”，主陪、副陪的敬酒順序有嚴格規范，飲酒量是禮儀體現而非較量。魯菜“咸鮮醇厚”的特點與低度酒綿柔口感形成互補，高度酒的辛辣感會掩蓋菜味。隨著健康觀念普及，“口感舒適”“飲后無負擔”成為選酒標準，低度酒優勢進一步凸顯。多位受訪者表示：“現在更看重健康，低度酒能陪家人多喝幾杯，這才是春節喝酒的意義。”
