艾媒咨詢最新發布的報告顯示，中國堅果炒貨市場在消費升級與健康理念的雙重驅動下，正經歷穩步擴容。報告通過市場調研、行業訪談及大數據分析，系統梳理了2025至2026年該市場的發展背景、現狀、消費需求及未來趨勢，指出市場潛力與挑戰并存。
消費水平提升、健康觀念轉變及禮物經濟崛起成為推動市場發展的三大核心動力。數據顯示，2024年中國居民人均消費支出和健康素養水平均實現增長，堅果的營養價值被廣泛認可。超過六成消費者將補充營養列為購買堅果的主要考量因素。同時，禮物經濟市場規模持續擴大，預計2027年將達16197億元，其中近四成消費者因送禮需求購買堅果炒貨，雙重屬性共同推動市場發展。
從產業鏈結構看，市場上游涵蓋樹生堅果、草本籽類等原材料供應，中游聚集了洽洽、三只松鼠等生產型與平臺型企業，下游則通過線上電商、線下商超等多元渠道觸達消費者。市場規模呈現持續增長態勢，2024年突破3000億元，預計2029年將達4283億元，五年間形成超千億增量。堅果炒貨在休閑食品領域的地位顯著提升，2024年電商平臺市場份額升至31.9%，并成為新春禮盒的首選品類。
產品創新方面，健康化成為核心方向。頭部企業紛紛推出低GI、零添加、低糖低鹽產品，并針對兒童、健身人群等開發定制化品類。渠道端呈現多元創新趨勢，零食集合店市場規模預計2027年達1547億元，抖音電商等新興平臺分流傳統貨架電商流量，傳統商超則通過“胖東來模式”調改升級。競爭格局上，行業集中度較高，洽洽、三只松鼠等CR5企業市場份額達48.6%。2024年，26家休閑食品上市公司業績分化顯著，衛龍、洽洽、鹽津鋪子凈利潤位居前列。進出口方面，2024年中國堅果及制品進出口額與數量均實現雙增長，進口依賴美國等前十地區，出口則以日本為主要市場。
消費需求呈現“小額高頻、低門檻高復購”特征。超八成消費者月均花費20至100元購買堅果炒貨，近半數消費者每月購買一次及以上。口味偏好上，焦糖、奶油味最受歡迎，原味因健康需求占比接近四成。購買渠道以綜合電商與線下商超為主，即時零售、零食專營店成為新勢力。消費者對口感味道滿意度較高，但對價格較為敏感。38歲以下年輕群體成為消費主力，口味是核心購買決策因素，近半數消費者追求“風味+健康”兼具的產品。
未來市場將呈現四大趨勢：一是健康精準化，從通用營養轉向細分人群定制；二是產品場景化，綁定辦公、健身、聚會等生活場景進行創新；三是渠道全維化，線上線下協同發展并布局海外市場；四是消費多元化，需求分層特征明顯，消費者愈發注重購買與食用體驗感，推動消費從功能滿足向情感認同轉變。
