1月13日晚間，海底撈發布重要人事調整公告：創始人張勇重新出任首席執行官，原CEO茍軼群辭任后將專注集團智能化轉型規劃，原執行董事宋青、高潔轉任產品委員會及戰略支持崗位。與此同時，李娜娜、朱銀花、焦德鳳、朱軒宜四位女性高管進入董事會，她們平均年齡39歲，均擁有超過十年的一線運營經驗，覆蓋區域管理、供應鏈創新等核心業務板塊。
資本市場對這次調整反應強烈。1月14日港股開盤后，海底撈股價跳空高開，盤中漲幅一度突破10%，最終收漲9.15%至15.740港元，市值回升至877.3億港元。這輪行情被解讀為投資者對張勇回歸的信心投票——自2021年疫情沖擊導致41.63億元虧損以來，這家火鍋巨頭始終在尋找新的增長引擎。
回顧近年戰略調整軌跡，海底撈的轉型之路充滿波折。2021年楊利娟推出"啄木鳥計劃"關閉300余家門店，2022年實現扭虧為盈；2024年茍軼群接棒后設立創新委員會，推動"紅石榴計劃"孵化出14個新品牌，但截至2025年上半年，這些副牌僅貢獻集團2.9%的營收。更嚴峻的是，主品牌同店銷售額下降9.7%，翻臺率從4.1次跌至3.8次，顧客流量減少約500萬人次。
火鍋行業的競爭格局正在發生結構性變化。數據顯示，2025年全國火鍋門店凈減少2.7萬家，閉店率超過開店率。在此背景下，張勇的回歸被賦予特殊意義。接近公司的人士透露，創始人親自坐鎮將提升戰略執行效率，"他在資源調配和決策傳導上具有不可替代的優勢"。這種判斷在餐飲業并非孤例——2024年西貝賈國龍重新掌舵后，春節宴席預訂量增長32%；周黑鴨創始人周富裕回歸半年，凈利潤同比暴增228%。
創始人回歸潮正在席卷整個消費領域。科技行業早有先例：2009年柳傳志復出挽救聯想虧損危機；2022年星巴克霍華德·舒爾茨第三次出任CEO，投入45億美元升級門店。食品行業同樣如此，2019年老干媽陶華碧重新把控原料采購后，營收從43.9億元回升至53.9億元。這些案例顯示，在行業變革期，創始人對企業基因的理解和掌控力具有獨特價值。
當前餐飲業正經歷多維競爭升級，從產品創新到供應鏈效率，從數字化運營到品牌IP建設。海底撈新董事會中四位女性高管的任命頗具深意——她們分別來自區域運營、產品創新等關鍵領域，這種管理團隊結構調整，或許預示著張勇將推動更深層次的組織變革。正如某行業分析師所言："當市場進入存量博弈階段，創始人的戰略定力與資源整合能力將成為破局關鍵。"
