海底撈創始人張勇近日重新擔任公司首席執行官，這一人事變動引發市場廣泛關注。距離他上次卸任該職位僅過去不到四年時間，此次回歸被視為公司應對當前經營挑戰的重要舉措。與此同時，公司董事會成員也經歷大幅調整，四位女性高管李娜娜、朱銀花、焦德鳳及朱軒宜獲任執行董事，原執行董事茍軼群、宋青、高潔則辭去相關職務。
根據公告披露，茍軼群辭任后將專注于推動公司管理流程的智能化與自動化建設，宋青則繼續擔任集團產品委員會主任。此次高層調整距離上次換帥僅一年半時間，此前楊利娟于2024年6月接任CEO后，現已調任特海國際負責海外業務拓展。值得注意的是，張勇雖在2022年卸任CEO，但始終擔任董事會主席兼執行董事，持續參與公司重大決策。
自2018年上市以來，海底撈已三次更換首席執行官。2018年創始人張勇首次執掌公司，2022年楊利娟接棒，2024年茍軼群上任，直至此次張勇回歸。這種頻繁的高層變動在上市公司中較為罕見，但海底撈董事會架構調整更為頻繁——2019年董事會僅設8名成員，2022年擴展至15人，隨后又精簡為11人架構。2024年8月，霸王茶姬創始人張俊杰以獨立非執行董事身份加入董事會，進一步豐富決策層視角。
新任執行董事均具備豐富的區域市場運營經驗。其中38歲的李娜娜自2005年加入公司，歷任門店經理、教練等職，現任江蘇大區經理并獲任提名委員會成員。其余三位新董事年齡在35至44歲之間，均擁有超過十年的餐飲行業管理經驗。這種"老帶新"的組合模式，既保持了管理團隊的穩定性，又為決策層注入新鮮血液。
公司當前面臨的經營壓力或為高層調整的直接誘因。2025年上半年財報顯示，海底撈營收同比下降3.7%至207.03億元，核心經營利潤下滑14%至24.08億元。管理層承認，業績下滑暴露出管理能力不足的問題，特別是在翻臺率指標上表現堪憂——自營餐廳平均翻臺率從4.2次/天降至3.8次/天，其他餐廳品牌也出現相同趨勢。按照公司2021年制定的擴張標準，當翻臺率低于4次/天時將暫停規模化開店，這直接導致當年永久關閉260家門店。
在茍軼群任期內，公司大力推進"紅石榴計劃"多元化戰略，先后推出焰請烤肉鋪子、小嗨愛炸等六個新品牌，并收購平價小火鍋品牌舉高高。盡管其他餐廳收入同比增長227%至5.97億元，但僅占總體營收的2.9%，尚未形成有效增長極。資本市場對此反應謹慎，公司股價較2021年峰值74港元/股已下跌超80%，截至調整公告發布日收盤價為14.42港元，市值約804億港元。
六年前張勇曾公布"接班人計劃"，明確表示將在10至15年內退休，并開放全體員工參與領導選拔。他在內部郵件中解釋，提前布局是為避免因管理層學習能力退化影響企業發展。如今隨著核心經營指標承壓，這位59歲的創始人選擇提前回歸一線，其重掌帥印后的戰略調整效果，將成為市場持續關注的焦點。
