近期，農業農村部發布的最新監測數據顯示，全國30個監測省份的生豬價格均出現下跌，平均價格降至每公斤11.05元，較去年同期下降28%，這一價格水平創下自2018年6月以來的新低。生豬市場為何持續低迷？未來走勢又將如何？
業內專家分析指出，春節后肉類消費進入傳統淡季，豬肉需求較節前通常減少15%至20%。與此同時，我國生豬產業正處于周期性調整階段，市場供給量維持高位運行。中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，近年來規模化養殖水平顯著提升，大型養殖企業和規模場資金實力雄厚，抗風險能力增強，產能穩定性提高。能繁母豬生產效率快速提升，每頭母豬年提供斷奶仔豬數年均增加0.7頭，即使母豬存欄量有所下降，市場供給仍保持充足。
在供給持續高位的情況下，豬肉消費需求卻呈現長期穩中有降趨勢。朱增勇指出，隨著居民飲食結構多元化，豬肉在肉類消費中的占比從2018年的62.1%降至2025年的57.8%，雞肉、牛羊肉等替代品分流了部分豬肉需求。這種供需格局的變化，成為當前豬價持續走低的主導因素。
針對短期市場走勢，專家認為生豬價格將繼續在低位徘徊。建議養殖場戶加強疫病防控和成本管理，順應市場規律及時出欄，避免盲目壓欄或二次育肥。同時應優化養殖效率，不盲目擴大產能，防范下半年可能出現的市場風險。目前，農業農村部正通過加密發布市場預警信息，引導養殖戶有序出欄，加快淘汰低產母豬和弱仔豬，推動生豬產能適應性調整，促進市場供需平衡。
