近期，白酒行業在元旦期間的市場表現引發關注。華創證券發布的研報顯示，高端酒批價同比下降超10%，次高端酒批價普遍下降5%至10%，行業價盤面臨一定壓力。不過，四川、安徽等地的市場反饋顯示，大眾消費領域展現出較強韌性，80元至200元價格帶的白酒產品周轉情況良好，宴席及聚飲場景表現突出。
當前，白酒大眾價格帶已成為競爭焦點。市場調研數據顯示，100元至300元/瓶的產品是大眾消費的核心價位區間，其中100元至200元產品周轉快、市場基礎穩固，200元至300元產品則承載著大眾名酒放量和區域品牌高端化的雙重使命。50元至100元的大眾口糧酒因增速顯著、市場容量大，也被納入大眾價格帶范疇。江南大學教授徐巖指出，大眾消費并非降級，而是價值回歸的體現。黑格咨詢董事長徐偉認為，白酒高端化戰略時代已告一段落，行業正轉向大眾化和中價化，這一趨勢將為新品牌和產品提供崛起機會。
面對競爭格局的變化，酒企紛紛從“價格競爭”轉向“價值深耕”，通過產品創新構建差異化優勢。在華夏酒報國際酒類大獎賽中，多款創新產品脫穎而出。例如，陜西柳林酒融合“蜜香、花香、海味、杏仁香、陳香”打造酒海香型白酒，安徽金不換酒通過“三窖五香”工藝開創華夏亳香型白酒，形成“一口五香”的獨特口感。這些產品不僅獲得專家認可，也贏得市場青睞，成為酒企新的利潤增長點。
在品牌運營方面，酒企開始注重目標人群定位和消費場景強化。商務接待場景中，產品需兼顧面子與誠意；親友聚會場景強調溫馨團圓；年輕群體則更關注輕松愉悅的體驗。為滿足不同需求，酒企制定分層價格策略，在100元至300元區間設置“引流款”和“利潤款”，并通過捆綁酒具、文創產品或跨品類商品提升客單價。
經銷商的角色也在發生深刻轉變。業內人士分析，100元至300元價格帶將呈現分化趨勢：百元價位產品趨向“流量化”，200元至300元產品則更注重“價值化”。經銷商需避開與全國性名酒的直接競爭，通過區域消費偏好挖掘、場景深耕和圈層滲透構建本地化優勢。2025年，胖東來與酒鬼酒合作的“自由愛”、小酒喔打造的“北國頌”等案例表明，圍繞大眾需求提供深度服務已成為經銷商立足市場的關鍵。
濟南道祺商貿總經理齊恒慶認為，經銷商轉型需從優化選品開始，構建流量型、利潤型和趨勢型產品矩陣。流量型產品選擇高認知度、高周轉的成熟品牌，利潤型產品聚焦差異化特色產品，趨勢型產品則關注年輕化、低度化新品。在渠道運營方面，經銷商需通過數據賦能實現精準滲透，例如與終端建立深度合作、開發婚宴等封閉渠道、提供一站式用酒方案。
河北某酒水代理公司負責人表示，私域流量運營和體驗服務是提升消費者黏性的重要手段。經銷商可通過社群營銷定期推送優惠活動，在門店設置品鑒區開展互動體驗，同時利用數字化工具監測終端動銷數據，優化庫存管理。這些措施不僅有助于降低經營風險，還能為酒企產品優化提供數據支持。
廣東省酒協執行會長王富強強調，廠商協同是穿越行業周期的關鍵。通過聯合控盤維護渠道利潤、資源整合形成營銷合力、試點創新快速復制成功模式，廠商可共同構建區域護城河。在大眾酒市場競爭中，酒企需從“生產思維”轉向“用戶思維”，經銷商則需從“交易思維”轉向“關系思維”，通過產品、渠道和用戶的三重聯動實現價值突破。
