全球冰淇淋市場迎來新動態，夢龍冰淇淋公司近日正式完成從聯合利華的分拆，并同步在阿姆斯特丹、倫敦及紐約三地交易所掛牌上市，成為少數實現多地上市的消費品企業之一。上市首日，公司股價表現亮眼，阿姆斯特丹交易所收盤價較發行價上漲6.31%，紐交所和倫敦交易所分別上漲2.19%和2.04%，總市值折合人民幣約650億元，年營收規模接近80億歐元。
作為全球最大的冰淇淋企業，夢龍冰淇淋公司業務覆蓋80個國家，旗下擁有近300萬臺冰柜等冷鏈資產，并囊括全球十大冰品品牌中的五個。根據招股書披露，2024年，公司以21%的市場份額位居全球冰淇淋行業首位，遠超市占率11%的競爭對手Froneri，以及蒙牛、伊利、雀巢等八家合計占據12%份額的企業。在中國市場，夢龍主攻中高端領域，旗下可愛多和夢龍品牌按零售額計算分別位列第四、第五，2024年全年及2025年上半年在華收入分別為3.17億歐元和2.7億歐元，其中今年上半年實現雙位數增長。
夢龍冰淇淋公司的獨立并非偶然。今年3月，聯合利華宣布啟動“增長行動計劃”，剝離冰淇淋等非核心業務以聚焦主業，并同步推進大規模成本削減。4月，夢龍投資（上海）有限公司成立，注冊資本15.42億元；7月，聯合利華（中國）投資有限公司退出股東行列。盡管聯合利華計劃在上市后保留略低于20%的股份（最長五年），但后續將逐步出售以支付拆分成本并優化資本結構。公司首席執行官彼得·特庫爾夫在上市當天表示，獨立后的夢龍將“更加敏捷、專注和雄心勃勃”，并明確戰略目標為增長、提升生產力及再投資。
然而，獨立后的夢龍冰淇淋公司面臨的市場環境并不輕松。根據第三方數據，中國冰淇淋市場過去兩年呈現銷售額和銷售量同步下滑趨勢。2025年，伊利以約33%的份額穩居首位，蒙牛和夢龍冰淇淋公司分列第二、第三，但兩者銷售額同比增速均下滑約7%，市場份額也有所縮減。分析指出，可愛多和夢龍雖保持品牌存在感，但市場份額和銷售額的下滑或與高價格帶消費者流失有關。高級乳業分析師宋亮認為，盡管整體市場增長放緩，但夢龍通過新品推出和新零售渠道拓展（如餐飲、酒店、網紅打卡地等）有效支撐了業績。
現制冰淇淋和茶飲門店的崛起進一步加劇了市場競爭。定位中高端的國內品牌野人先生，門店數量從今年2月的400家激增至7月的900家，增速達125%，目前在全國冰淇淋品牌中門店數排名第三。DQ（超1700家）、波比艾斯（超1000家）和哈根達斯（超300家）等品牌也在細分市場占據一席之地。面對壓力，夢龍冰淇淋公司今年1月發布了31款新品，創歷年之最，并加大在中國市場的社交和數字化營銷投入。數據顯示，可愛多和夢龍的新品加權鋪市率（約60%和52%）顯著高于數值鋪市率（26%和18%），表明其新品多集中于高效銷售點位，與品牌高端定位匹配。
中國食品產業分析師朱丹蓬指出，外資冰淇淋企業在中國市場面臨渠道壓力：一方面，高價格段產品消費者需求流失導致有效渠道規模收窄；另一方面，本土品牌在下沉市場和產品研發上的追趕削弱了外資優勢。他強調，中國冰淇淋市場已進入“精準分層”時代，品牌競爭的關鍵在于兼顧速度與質量、質價比與性價比。對于渠道拓展和產品創新計劃等問題，夢龍冰淇淋公司尚未回應媒體采訪請求。
