中式休閑餐飲行業在消費復蘇壓力與市場競爭加劇的雙重挑戰下，綠茶集團卻交出了一份令人矚目的成績單。3月23日晚間，這家登陸港交所不久的企業發布了首份年度業績報告，展現出強勁的發展勢頭。
2025年，綠茶集團實現營收47.63億元，同比增長24.1%；經調整凈利潤達5.09億元，同比增長41%，凈利潤率提升至10.7%，較上年提高1.3個百分點。這份成績單的取得，得益于門店擴張與經營效率提升的雙重驅動。全年新增157家門店，同比增長31%，門店總數達到609家，覆蓋香港特別行政區及內地各級城市，其中三線及以下城市門店數量較上半年增加8個，下沉市場布局持續深化。同時，境外市場也拓展至新加坡、泰國、馬來西亞等地。
在區域布局方面，華東、廣東、華北三大經濟中心仍是綠茶集團的核心陣地。廣東省以104家門店成為全國門店數量最多的省份，浙江省則以99家門店緊隨其后，兩大省份門店數占集團總量超30%。城市層級布局上，一線及新一線城市門店數占比達53%，二線城市成為連接高線與低線市場的橋梁，三線及以下城市門店數增至150家，覆蓋99個城市。公司計劃2026年及后續新店中，下沉市場占比將超過60%，境內門店未來還將保持30%的年增速。
綠茶集團的門店擴張并非簡單數量疊加，而是通過單店模型優化實現了盈利能力同步提升。以購物中心餐廳為例，2025年新開門店堂食坪效較老店提升48.4%，投資回報周期優化至12.6個月，新店投資回報率達73.1%。即便面對行業消費需求波動，全年同店銷售額基本與上年持平，自第二季度起連續實現單季度同店正增長，翻臺率維持在3.0次/天，展現出強大的經營韌性。
出海業務則是這份年報中最亮眼的看點。2025年被定義為綠茶集團的出海元年，以香港為橋頭堡、東南亞為核心的國際化布局穩步推進。截至年末，境外門店達14家，覆蓋中國香港、新加坡、泰國、馬來西亞4個亞太核心市場，全年境外收入1.4億元，同比激增超16倍。香港市場作為“試驗田”，單店月均銷售額超200萬港元，坪效達內地的3—4倍，為境外拓展打磨出成熟運營模型。集團堅持理性擴張思路，只入駐優質商場，截至年底在香港的門店數已達9家。
中國香港模型跑通后，綠茶集團迅速切入東南亞市場。2025年8月新加坡首店開業，9月登陸泰國，年底馬來西亞開出3家餐廳，亞太核心市場布局初步成型。為支撐境外業務發展，集團在供應鏈和人才戰略上苦練基本功：供應鏈端轉向“靈活性優先”原則，香港門店依托深圳供應鏈基地實現核心食材當日直達，東南亞市場根據食材特性調整菜品結構；人才戰略上搭建“核心團隊+本地人才+跨界人才”架構，有效破解境外人才壁壘。
中餐出海面臨食材供應鏈、口味本土化、運營管理等多重挑戰，多數品牌難以進入本地主流消費場景。綠茶集團董事長王勤松坦言，出海并非易事，但經過多年歷練與學習，集團有能力應對挑戰。目前，綠茶集團已形成可復制的境外運營模型，并定下更高目標：境外門店數量中長期計劃突破百家，收入超15億元。從國內全域布局到境外穩步擴張，綠茶集團正以“內增+外拓”的雙輪驅動，走出一條獨特的發展之路。
