近日，海底撈發布公告稱，創始人張勇重新擔任CEO一職，這一人事變動引發市場廣泛關注。根據聯交所企業管治守則，主席與行政總裁角色應區分，但海底撈在公告中解釋，此次調整雖對守則有所偏離，但不會影響董事會與管理層的權力平衡。
海底撈的CEO更迭并非首次。2022年3月，楊利娟臨危受命，主導了公司史上最大規模的調整，幫助海底撈走出困境；隨后，茍軼群接任CEO，負責“戰后”重建，為未來發展鋪路。此次張勇回歸，標志著海底撈進入新的發展階段。
張勇雖曾擔任CEO，但實際管理風格偏向“放手”。他自稱“仰望星空”，將具體運營交給團隊。楊利娟作為其長期搭檔，以雷厲風行著稱，多次推動關鍵改革落地，包括組織調整、國際化拓展和“啄木鳥計劃”等。一位海底撈高管評價：“張勇擅長把握方向，楊利娟負責執行，兩人配合默契。”
盡管張勇回歸，但其核心關注點仍在組織、人才和KPI等戰略層面。例如，他深度參與內部創業項目“紅石榴計劃”，負責人員篩選和品牌評定；同時強調“公平公正”，要求高管關注員工需求。近年來，張勇的風格逐漸轉變，從“暴跳如雷”變得更為風趣，常推薦詩詞歌賦類書籍，與團隊分享啟發故事。
海底撈的歷任CEO對應了不同發展階段。2021年激進擴張導致虧損后，楊利娟通過關店、穩人心等措施實現業績反彈；2023年，茍軼群接任后設立數字化運營和創業創新委員會，推動智能化中臺建設，為多品牌戰略提供支持。然而，2025年上半年財報顯示，公司營收同比下降3.7%，核心經營利潤下降14%，管理層承認存在能力不足的問題。
隨著海底撈體量擴大，管理挑戰日益復雜。截至2025年6月，集團運營14個餐飲品牌，未來門店數量和品牌陣容將進一步增長。如何協調資源、平衡協同與獨立發展，成為關鍵難題。一位零售集團CEO曾提出“三倍法則”，即組織能力需匹配收入增長，否則需徹底變革。海底撈目前營收超400億元，未來開放加盟和多元品牌戰略將帶來更大挑戰。
海底撈素有“老人做新事”的傳統，認為只有資深管理者才能推動創新、突破阻力。張勇此次回歸，或許意味著公司即將面臨一場硬仗。一位高管表示：“新事需要破壞老規矩，只有‘老人’能調動資源、頂住壓力。”這場變革的成敗，將決定海底撈能否在餐飲行業中持續領跑。
