袁記食品集團股份有限公司（以下簡稱“袁記食品”）近日向香港聯交所遞交上市申請，計劃在香港主板掛牌上市，華泰國際與廣發證券擔任聯席保薦人。這家以“袁記云餃”為核心品牌的企業，憑借“手工現包現煮”的特色運營模式，在餐飲市場迅速崛起，同時通過零售品牌“袁記味享”拓展預包裝產品業務，形成餐飲與零售雙輪驅動的格局。
根據灼識咨詢數據，截至2025年9月30日，袁記食品以門店數量計算，已成為中國及全球規模最大的中式快餐企業。同期，其餃子及云吞產品在零售與餐飲渠道的GMV（商品交易總額）位列中國第一。財務表現方面，公司2023年營收達20.26億元，2024年增至25.61億元；2025年前九個月營收19.82億元，同比增長10.97%，經調整凈利潤1.92億元，同比增幅達31.25%。毛利潤亦呈現穩定增長，2025年前九個月為4.90億元，同比增長11.56%。
門店擴張是袁記食品增長的核心驅動力。從2023年初至2025年9月30日，其門店總數從1990家激增至4266家，覆蓋全國32個省級行政區及超過200個城市。海外布局方面，公司于2024年末在新加坡開設首家門店，截至2025年9月30日已運營5家海外門店，標志著其國際化戰略邁出關鍵一步。
股權結構顯示，36歲的創始人袁亮宏通過直接及間接方式持有公司82.54%股份，兼任執行董事、董事長及總經理。資本運作層面，袁記食品已完成三輪融資：2023年A輪融資3000萬元，2025年9月B輪融資1.5億元，同年12月B+輪融資2.8億元。投資方陣容包括黑蟻資本、啟承資本、廣弘控股、益海嘉里及廈門建發等，其中黑蟻資本為IPO前最大機構股東。
招股書披露，此次IPO募集資金將主要用于四大方向：一是推進數字化與智能化建設，提升運營效率；二是強化海外供應鏈布局，加速海外市場拓展并探索并購機會；三是加大品牌建設與產品研發投入；四是升級現有供應鏈體系，鞏固核心競爭力。通過這一戰略規劃，袁記食品旨在進一步鞏固國內市場地位，同時拓展全球業務版圖。
