近日，西貝餐飲集團董事長賈國龍在公開場合表示，盡管企業面臨經營調整，仍將堅持與華與華營銷咨詢公司保持合作。賈國龍特別強調，華與華創始人華杉是一位重情重義的企業家，其團隊在品牌咨詢領域具有卓越實力。這一表態發生在西貝宣布大規模關店計劃后，引發業界對餐飲企業與咨詢機構合作模式的關注。
工商登記信息顯示，華與華關聯企業上海華與華營銷咨詢有限公司成立于2004年，由華杉、華楠兄弟共同持股，注冊資本200萬元。該公司業務范圍涵蓋企業管理咨詢、企業形象策劃等領域，去年新申請注冊"華與華品牌營銷全能型"等商標，目前處于實質審查階段。值得注意的是，華與華近年來服務過多家知名企業，其"超級符號"理論在行業內有較高認可度。
西貝餐飲集團主體公司內蒙古西貝餐飲集團有限公司成立于2017年，注冊資本近9000萬元，業務涉及餐飲服務、食品生產等多個領域。近期企業動態顯示，其旗下呼和浩特市俊義企業管理有限公司正在申請簡易注銷，公告期至2月2日。自去年9月羅永浩公開批評西貝菜品"預制菜比例過高"后，貴州、廣州等地十余家子公司發生高管人事變動，引發市場對品牌戰略調整的猜測。
行業觀察人士指出，餐飲企業與咨詢機構的合作往往伴隨品牌升級周期。西貝在經歷快速擴張后選擇戰略收縮，此時強調與核心合作伙伴的關系，既是對服務質量的認可，也包含穩定市場信心的考量。華與華方面暫未對合作細節作出回應，但其近期商標注冊動作顯示，企業正在加強品牌知識產權保護布局。
