野人先生創始人崔漸為在商業訪談節目《實戰派》中，針對外界對品牌定價策略的質疑作出回應。他強調，野人先生通過優化產品規格與定價體系，實質性降低了Gelato（意式冰淇淋）的市場價格門檻。據其披露，行業傳統定價模式下，單個80克冰淇淋球售價普遍在30至40元區間，而野人先生將單份產品重量提升至130克，定價28元，單位克重價格降幅顯著。
該品牌前身為2011年創立的"野人牧坊"，以低脂配方為核心賣點，脂肪含量嚴格控制在4%-9%區間。其運營模式采用"中央工廠預處理+門店現制"的組合，宣稱所有產品"當日現做、絕不隔夜"。2024年完成品牌升級更名為"野人先生"后，展開激進擴張策略。紅餐大數據顯示，該品牌2024年新增門店超160家，2025年前五個月新增門店突破280家，截至8月全國門店總數已突破千家，穩居行業前三陣營。
伴隨規模擴張，品牌運營模式引發爭議。有消費者曝光門店使用保質期達6個月的冷凍奶漿，質疑其"現制"宣傳的真實性。對此崔漸為解釋稱，冷凍奶漿由巴氏殺菌鮮牛乳預處理制成，營養價值優于奶粉、植脂末等原料，且門店需現場添加配料完成制作，實際周轉周期不足30天。他強調："完全杜絕冷凍原料在餐飲行業不現實，關鍵在于原料品質把控。"
定價爭議持續發酵。官方小程序顯示，野人先生單球冰淇淋售價集中在28-38元區間，蛋糕冰淇淋產品定價達200-300元。這與艾媒咨詢2025年3月調查數據形成鮮明對比——93.1%消費者僅能接受20元以下冰淇淋產品。面對價格敏感型消費趨勢，該品牌通過差異化策略應對：在中高端商場布局門店，推出開心果、羽衣甘藍青蘋果酸奶等特色口味，其中開心果口味被標注為"金牌必點"，五香大米口味則成為"斷貨王"。同時通過大眾點評、抖音等平臺推出"任意雙拼36元"優惠，晚間時段實施"買一送一"促銷活動。
針對中高端冰淇淋品牌集體遇冷的行業現象，崔漸為提出不同觀點。他以哈根達斯為例指出，該品牌衰落的核心原因并非單純價格因素，而是創新乏力與本土化不足。據藍鯨新聞此前報道，野人先生內部人士透露其毛利率維持在60%以上，并直言定價策略是主動篩選目標客群的市場選擇。這種"高定價+強促銷"的矛盾策略，折射出新消費品牌在規模擴張與品質承諾之間的平衡難題。
