隨著Z世代逐漸成為消費市場的主力軍，休閑零食行業迎來了前所未有的發展機遇。追求美味與情緒健康的雙重需求，推動著零食市場規模持續擴張，并日益細分化、多元化。據艾媒咨詢報告顯示，自2010年至2023年，中國休閑零食市場規模持續快速增長，預計2027年將達12378億元，未來五年復合增長率保持在10%以上。
萬億規模的休閑零食市場自然吸引了眾多新銳品牌與轉型品牌的競相入局，市場競爭愈發激烈，從野蠻生長走向微增時代。在微增市場中，品牌穩固與經營策略調整的能力成為考驗企業的重要標準。未來的市場競爭，將更加注重品牌效應、新模式新渠道效應、規模效應、創新營銷效應和粉絲效應，品牌需要在性價比與質價比之間找到平衡，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
圖：2010-2027中國休閑零食行業規模及預測
在2023年度中國市場休閑零食品牌TOP10榜單中，良品鋪子、三只松鼠與洽洽食品成功穩坐營收前三的寶座，顯示出強勁的品牌實力和市場競爭力。然而，休閑食品行業的品牌實力分化并不像乳制品、啤酒等行業那樣明顯，龍頭寶座在市場浮沉間多次更替，企業業績也呈現出冷熱交替的態勢。
值得注意的是，量販零食模式的崛起為休閑零食市場帶來了新的變革。量販零食店以豐富的品種、工廠直采的高性價比優勢，迅速贏得了消費者的青睞。當前，量販零食門店數已在2023年達到22000至25000家，其中零食很忙與好想來憑借門店規模脫穎而出，成為行業頭部玩家。
圖：零食量販行業各品牌門店數量
在量販零食賽道的競爭中，傳統零食品牌也開始通過各種方式入局，與量販零食產生“捆綁鏈接”。例如，鹽津鋪子作為深耕零食行業近20年的老品牌，早在2021年就已經進入量販渠道，并與零食很忙建立了緊密的合作關系，成為其第一大客戶。
除了量販零食的崛起，健康化也成為休閑零食行業的重要發展趨勢。隨著“懶系養生”概念的流行，越來越多的年輕人既追求味蕾的享受，又注重健康功效。因此，研發健康零食成為品牌競爭的新一輪重頭戲。良品鋪子、勁仔食品等品牌紛紛推出健康零食子品牌或產品，以滿足消費者對健康零食的需求。
圖：良品鋪子“自然健康新零食”產品
休閑零食品牌還通過與IP聯名、打造特色門店等方式，以休閑文化賦能情緒營銷，戳中消費者的情感需求。三只松鼠、良品鋪子等品牌通過與權威營養師、知名IP等聯名合作，提升品牌形象和吸引力。而零食很忙則通過打造特色主題門店，如“零食很大”、“零食很辣”等，吸引年輕消費者前來打卡體驗。
圖：零食很忙主題門店
