隨著國內白酒市場競爭進入白熱化階段，越來越多的中國酒企將目光投向海外，試圖通過國際化布局尋找新的增長空間。從貴州茅臺到五糧液，從瀘州老窖到洋河股份，頭部白酒企業紛紛加快出海步伐，而黃酒企業如古越龍山、會稽山等也以創新產品和文化活動參與全球市場競爭。
產品出海成為多數酒企的首選策略，但具體路徑呈現差異化特征。部分企業選擇為海外市場量身定制產品，例如貴州茅臺推出“走進系列”專屬產品，涵蓋希臘、意大利、英國、法國、日本五國，共十款新品，通過文化融合策略吸引當地消費者。另一類企業則直接將國內暢銷的明星產品推向國際市場，如瀘州老窖的國窖1573、五糧液的第八代經典產品、洋河夢之藍系列等，均在國際市場占據一席之地。瀘州老窖還創新推出雞尾酒、預調酒、橡木桶白酒等新型產品，以適應海外消費者對時尚化、年輕化的需求。
黃酒企業同樣積極拓展海外市場。2024年7月，多家紹興黃酒企業集體亮相東京國際食品展，展示咖啡黃酒、氣泡黃酒等創新品類。古越龍山、會稽山等品牌通過參與國際展會，推廣紹興花雕非遺技藝，促進中外酒類文化交流。古越龍山更在巴黎開設海外首家品鑒館，以沉浸式體驗傳遞黃酒文化。
然而，單純的產品輸出面臨諸多挑戰。海外消費者對高度白酒的口感適應度、黃酒與當地飲食文化的融合等問題，成為制約酒企國際化的瓶頸。業內專家指出，酒類出海需從“產品輸出”升級為“文化輸出”，通過復合模式打破認知壁壘。例如，五糧液啟動“和美全球行”文化交流項目，計劃走進亞洲、歐洲、非洲多地；汾酒亮相“中國品牌出海·環球行”活動，強化品牌文化敘事；舍得酒業在巴黎舉辦“舍得老酒節”，深度輸出東方老酒文化；洋河股份通過“中國宴”系列活動，在泰國、新加坡等地傳遞中國傳統釀造精髓。
數據印證了酒企出海的初步成效。據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會統計，2025年前三季度，白酒出口總額達7.04億美元，同比增長5.3%；出口量1215萬升，同比增長4.9%。但行業整體仍處于起步階段，海外市場仍以華人消費群體為主，本土化融合尚需突破。東南亞市場因聚集超3000萬華人，成為酒企出海的“第一站”，但主流市場的開拓仍需時間。
專家建議，酒企需通過本土化創新實現突破。例如，研究酒與中國菜的融合方式，實現風味協同適配；針對不同消費群體調整產品風味；加強與當地文化的共鳴點挖掘。中國食品發酵工業研究院原副院長張五九表示，中餐在全球的普及為酒企提供了天然的搭配場景，酒企應抓住這一優勢，推動中國酒文化真正融入國際市場。
